Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's simple, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They're fine and they look wonderful. Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas is 4 raciones.. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

Esta es una receta, que lo único que he hecho yo, es tunearla a mi manera. Esta es una bandeja de pollo preparado solo para meter en el horno, según mi Hija que fue la que lo compro. Cuando yo cogí la bandeja y vi, que eso no cuadraba con lo que le habían dicho en el súper, Comencé a darle vueltas a la cabeza, para ver cómo lo iba a cocinar porque estaba todo en crudo y mal organizado para ser una comida lista para cocinar. Solo se veía pollo con especias, un par de ciruelas pasas y unos tres aros de cebolla cortados en rodajas gruesas. Al no poner los ingredientes en la etiqueta para saber que especias llevaban, lo tuve que oler para identificar las que os he puesto abajo en los ingredientes del marinado del pollo. Así que si os gusta la receta, podéis preparar el pollo con los ingredientes del marinado que os he puesto abajo y dejar marinar durante veinticuatro horas que es el tiempo más o menos que lo han podido tener en la bandeja del súper.

Ingredients and spices that need to be Get to make Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas:

1. INGREDIENTES para el marinado del pollo
2. 690 grs pollo en trozos grandes
3. 1/2 cebolla Blanca grande
4. 4 ciruelas pasas sin huesos
5. 1/4 de una cucharadita de cúrcuma en polvo
6. 1/4 de una cucharadita de jengibre en polvo
7. 1/2 cucharadita ajo en polvo
8. 1 puntilla de pimienta negra molida
9. 1 cucharada sopera rasa de perejil fresco picado
10. Colorante alimentario opcional. Yo le pondría hebras de azafrán
11. Sal fina Marina la necesaria
12. 12 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
13. INGREDIENTES para el estofado
14. 2 patatas nuevas grandes
15. 1 cebolla Blanca mediana
16. 1 tomate semi maduro grande
17. 1/2 pimiento tipo morrón grande
18. 2 dientes ajos gruesos
19. 1 cucharadita biryani
20. 1/2 micra de azafrán
21. 1 puntilla de pimienta negra
22. 80 grs pasas sultanas gigantes negras
23. Sal fina Marina la necesaria
24. 8 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
25. 450 ml caldo de pollo natural casero

Instructions to make to make Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas

1. Como el pollo ya lo tenemos comprado ya marinado, solo tenemos que preparar el sofrito para cocinarlo.
   
   En una cacerola grande, ponemos las ocho cucharadas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla blanca, el medio pimiento morrón y los dos dientes de ajo todo cortados en juliana.
   
   A continuación, removemos y sofreímos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
2. Mientras tanto, lavamos el tomate y una vez escurrido, lo picamos y reservamos.
   
   Pasados los cinco minutos, le añadimos el tomate, removemos bien y dejamos sofreír todo junto durante otros cinco minutos removiendo de vez en cuando.
   
   Pasados los diez minutos en total del sofrito, le añadimos el pollo marinado con todo lo que trae.
3. Seguidamente, removemos bien durante un minuto para que se mezcle con el sofrito.
   
   A continuación, le añadimos la cucharadita de biryani, la media micra de hebras de azafrán, una pizca de sal y la puntilla de pimienta negra molida. Si no tenéis el biryani, lo podéis poner curry o ras el hanout.
   
   Seguidamente, le añadimos un chorrito de caldo y removemos bien para que se mezclen todos los sabores.
4. A continuación, tapamos la cacerola y dejamos infusionar las especias durante un par de minutos removiendo de vez encuadrado.
   
   Pasados el par de minutos, destapamos la cacerola.
   
   A continuación, le añadimos el resto del caldo y removemos bien para levantar el sofrito del fondo de la cacerola.
5. Seguidamente, le añadimos las patatas previamente peladas, lavadas y cortadas como se puede observar en la foto.
   
   A continuación, removemos bien con una cuchara de madera para que se integren en el guiso.
   
   Seguidamente, le ponemos la tapadera, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar durante quince minutos.
6. Pasados los quince minutos, le añadimos las pasas previamente lavadas y escurridas
   
   A continuación, cogemos la cacerola por las dos asas, la levantamos un poco del fuego y le damos unos meneos de forma circulares para que se hundan las pasas en el guiso y la volveremos a poner en el fuego. El darle los meneos, es para no remover con la cuchara de madera y rompamos las patatas que ya están tiernas.
7. Por último, volvemos a tapar y dejamos cocinar las pasas unos ocho minutos y listo....

As your experience as well as self-confidence expands, you will certainly find that you have more natural control over your diet plan and also adapt your diet plan to your personal tastes in time. Whether you intend to offer a dish that utilizes fewer or even more components or is a little basically spicy, you can make basic adjustments to achieve this goal. In other words, start making your dishes on schedule. As for standard food preparation abilities for newbies you do not require to discover them however just if you understand some easy cooking strategies.

This isn't a total overview to quick as well as easy lunch recipes however its excellent something to chew on. Hopefully this will obtain your creative juices moving so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this exceptional food Recipe of Speedy Pollo estofado a la moruna con patatas y pasas. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!